Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Маринад для мягкого мяса

Маринад для мягкого мяса

03.06.2019
Время приготовления: 5 мин

Если вы хотите приготовить дома нежное и сочное мясо, воспользуйтесь этим рецептом. Удачный вариант маринада сделает ваше блюдо мягким, вкусным и выразительным. Гости и близкие останутся довольные!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить маринад для мяса. Рецепт максимально простой, а все необходимые ингредиенты, как правило, всегда есть дома. Замариновать мясо по этому рецепту можно любое: свинину, курицу, говядину, причем не важно - вырезка это или мясо на кости. Маринад абсолютно универсальный и подойдет как для запекания мяса в духовом шкафу, для жарки на сковороде и для приготовления шашлыков на мангале.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Горчица

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Мясо 500 грамм (любое)
Яйцо 1 штука
Горчица 0,5 ст. ложки
Томатная паста 0,5 ст. ложки
Соль По вкусу
Растительное масло 1 ст. ложка
Специи По вкусу (для мяса)
Крахмал 0,5 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

236 ккал

Калорийность

17 г

Белки

18 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринад для мягкого мяса"

Подготовьте все ингредиенты.

Для маринада вбейте в миску одно яйцо.

Добавьте к нему горчицу, томатную пасту и перемешайте. Влейте растительное масло, добавьте крахмал, соль и любимые специи.

Все перемешайте.

Мясо, если необходимо, нарежьте кусочками (у меня ребрышки), добавьте маринад и тщательно перемешайте. Накройте миску пленкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов.

Обжарьте мясо не накрывая крышкой на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Затем, если мясо еще сырое, накройте его крышкой и на маленьком огне тушите до готовности. Мясо получается очень нежное!