Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Шашлык / Маринады / Шашлык из свинины (маринад для мяса)

Шашлык из свинины (маринад для мяса)

Приготовил : Татьяна Перова

24.09.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Каждый повар хранит собственные секреты приготовления шашлыка, а точнее — маринования мяса. Хочу поделиться нашим семейным рецептом шашлыка из свинины: сочного, ароматного и невероятно вкусного.

Описание приготовления:

Хочу рассказать, как приготовить шашлык из свинины (маринад для мяса) на основе сметаны. Сметана (которую можно заменить другими кисломолочными продуктами) делает мясо очень нежным и мягким, а для того, чтобы сделать его еще вкуснее, посолите и поперчите мясо непосредственно перед запеканием. Дайте мясу замариноваться в течение нескольких часов в холодильнике.

Назначение: На природу / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Шашлык / Маринады

Состав / Ингредиенты:

Свинина 4 Килограмма (шея)
Сметана 300 Грамм
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Прованские травы По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

381 ккал

Калорийность

3 г

Белки

40 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из свинины (маринад для мяса)"

Шашлык из свинины (маринад для мяса) - фото шаг 1

1. Мясо слегка заморозьте, чтобы его было удобнее разрезать. Нарежьте мясо на небольшие кусочки поперек волокон.

Шашлык из свинины (маринад для мяса) - фото шаг 2

2. Замаринуйте мясо: сметану любой жирности хорошо смешайте с мясом. Добавьте прованские травы, смешайте и поставьте в холодильник на несколько часов. Солить маринад не будем. Подсолим мясо в процессе готовки.