Сезонные рецепты:
Карри с тофу
Мапо тофу
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мапо тофу — блюдо из китайской кухни. Оно состоит из острого соуса, тофу и фарша. На вкус блюдо острое, ароматное и очень вкусное. Подавать мапо тофу можно с рисом и обжаренными кунжутными семечками.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить мапо тофу. Вместо репчатого лука можно взять лук-порей. Тофу выбирайте средней плотности, чтобы во время тушения он сохранил форму.Состав / Ингредиенты:
- Тофу 150 грамм
- Фарш 120 грамм (свиной или говяжий)
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Томатная паста 1-2 ст. ложек
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Лук зеленый 10 грамм
- Вода 200 мл
- Крахмал 1 ст. ложка
- Соевая паста 1 ст. ложка
- Перец острый молотый 1 ч. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Вино столовое 2 ст. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Мапо тофу"
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте лук ломтиками и обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш. Поперчите по вкусу. Обжаривайте его минут 10.
Смешайте красный молотый перец, томатную пасту, сахар, соевый соус, измельченный чеснок и вино.
Добавьте получившуюся пасту в сковороду. Влейте воду, добавьте соевую пасту. Потушите пару минут.
Тофу промокните бумажными полотенцами, чтобы убрать влагу, затем нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду. Потушите вместе 3-4 минуты.
В небольшой емкости разведите крахмал с водой.
Влейте получившуюся жидкость в сковороду, потушите все вместе на небольшом огне до загущения.
В конце добавьте мелко порезанный зеленый лук.
Мапо тофу готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Мапо тофу
5.0
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов