Манты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Читайте этот пошаговый рецепт с фото - и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым.
Описание приготовления:
Такое блюдо как Манты очень популярно у нас, в России. Родиной мантов принято считать страны Средней Азии, именно там было изобретено это блюдо. Кушанье состоит из мясной начинки, обрамленной тонким тестом. Манты часто сравнивают с нашими пельменями, но они намного крупнее русских собратьев. Настоящие манты готовятся из измельченной в фарш баранины с луком, в некоторых областях Азии предпочитают добавлять в фарш еще и тыкву. В общем, читайте рецепт мантов - и вам все будет понятно :)Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 Штука
- Соль 1 Чайная ложка
- Вода 1 Стакан (теплая)
- Говядина 2 Килограмма (ингредиенты для мясной начинки)
- Луковица 4 Штуки
- Черный перец 1/2 Чайных ложки
- Тмин 1 Чайная ложка
- Соль 1 Чайная ложка
- Картофель 1 Штука
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
Как приготовить "Манты"
Бешбармак из говядины
Сальник
Гречка с грибами в горшочке
Мясо тушёное с шампиньонами и сладким перцем
Колбаски на мангале
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Сергей
30.06.2019 10:40
в описании рецепта совсем забыли сказать про количество муки, поправить бы надо
Елена
26.01.2017 12:53
Все правильно, можно лука побольше, вкуснее будет. Я еще тыкву добавляю-они чуть нежнее получаются
Lada
21.11.2014 08:43
Всем добра) Согласна что настоящие манты готовят только из мелко нарезанного мяса, с добавлением бараньего жира, а лук обязательно из расчета 1:1. Еще моя бабушка добавляет немножко воды. Никакого фарша и картофеля быть не должно !!! Всем приятного аппетита ))
Татьяна
09.11.2014 18:57
Все правы по -своему,у всех вкусы разные .Манты ,пельмени ,хинкали все вкусно!!!!!!!!!!!
Nuri
18.08.2014 09:29
Дорогие читатели! в настоящие манты добавляется бараний жир!побольше лука, ни в коем случае нельзя крутить мясо ч/з мясорубку, мясо должно мелко резаться ножом, по желанию можно добавить жюсай. Вот тогда будут очень вкусные сочные манты!
Anjelika
28.05.2014 21:48
Кто сравнивает пельмени с мантами , тот не пробовал настоящих мантов. Пельмени с бараниной- это уже не пельмени , так же как манты с картошкой - тоже не манты .
Принцесса на бобах
30.03.2014 18:20
М а н т ы- на пару.Пельмени отваривают,поэтому есть различие,послевкусия.Но то и другое очень вкусно!
таис
30.03.2014 17:22
В тесто яйца не ложатся,но я на два стакана воды использую одно яйцо.Картошка тоже не к чему.Лука маловато.И зира,на мой взгляд, обязательно в фарше должна быть, а не тмин.
Татьяна
19.02.2014 18:38
Этот рецепт надо назвать: "Манты по русски" ( Много фантазии) Настоящие узбекские манты готовятся только из резаного мяса и в основном из жирной баранины, побольше луку. Картошка и фарш не применяются.
Татьяна
22.01.2014 10:48
Рецепт простенький, скажем так, на все случаи жизни.Но это не умаляет его достоинства. Добавлю, что манты с картошечкой вкуснее. Ну, а лучше наших сибирских пельменей нет!
Татьяна
03.01.2014 23:06
Мою маму узбечка учила готовить манты. Так вот соотношение мяса и лука должно быть 1:3 (мясо:лук). Тогда манты будут сочными. Они должны истекать соком при надкусывании. Про картофель в фарше впервые слышу. Круги, на которые укладываем манты, смазываем сливочным маслом. Манты тоже растопленным сливочным маслом поливаем, хотя узбеки по рассказам родителей поливали хлопковым (но его вкус на большого любителя).
Giggs 
21.11.2013 16:19
Оливковое масло добавляют в тесто, чтобы оно получилось более блестящим и эластичным.
Надежда
12.09.2013 12:29
В манты лука нужно как минимум столько же сколько и мяса,что б получились сочными!Я с Азии,самое любимое блюдо мое,и моего мужа))))
Арслан
25.07.2013 14:13
Браво, роскошный рецепт. Все очень понятно, а главное - правильно. Манты готовятся именно так.
Нелли
30.07.2012 14:34
Лем какой-то вредина по моему он не пробовал наши мантышки, а я обожаю и рецепт классный , можно тесто сделать и без яйца
