Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Манты / Манты без мантоварки

Манты без мантоварки

15.02.2023
Время приготовления: 2 ч.

Если нет мантоварки или пароварки, а приготовить манты хочется, попробуйте этот рецепт. Манты, приготовленные на сковороде, получаются не хуже чем классические. Прекрасный вариант для всей семьи!

Описание приготовления:

Приготовить манты без мантоварки можно не только для семейного обеда или ужина, но и к любому праздничному столу. Вполне возможно, этот способ приготовления станет для вас одним из лучших и вы будете приятно удивлены. Манты получаются не только нежные и вкусные. Вода в процессе тушения превращается в ароматный бульон, который медленно впитывается в манты, делая их ну очень сочными и аппетитными! Непременно попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Мука / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Манты

Состав / Ингредиенты:

Мука 500 грамм
Вода 250 мл
Фарш 600 грамм
Лук 2-3 штук
Картофель 2 штуки
Соль По вкусу
Специи По вкусу (у меня молотый перец и зира)

Количество порций 8

Калорийность

199 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Манты без мантоварки"

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините тёплую воду и 1 ч.л. соли.

Частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, готовое тесто должно быть плотное и эластичное.

Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20-30 минут.

В глубокой миске соедините фарш, нарезанный мелкими кубиками лук и картофель. Посолите и добавьте специи.

Тщательно перемешайте. Начинка готова.

Тесто разделите на несколько частей. Каждую часть поочерёдно раскатайте колбаской и нарежьте кусочками. Размер кусочков зависит от желаемого размера готовых изделий. Так как мы будем готовить на сковороде, я для удобства готовлю небольшие манты. Обваляйте каждый кусочек с двух сторон в муке.

Затем раскатайте и по центру выложите небольшое количество фарша. Сформируйте манты любым удобным способом. Я сначала соединяю противоположные края к середине, а затем соединяю их по бокам.

Разогрейте сковороду с маслом и выложите готовые манты. Манты не должны лежать вплотную, так как в процессе они ещё увеличатся в размере.

Обжарьте манты на сильном огне до появления снизу золотистой корочки.

Затем залейте кипятком, чтобы вода доходила почти до половины. Накройте крышкой и на минимальном огне варите около 40 минут. Вода должна полностью впитаться.