Манты на овощной подушке

Приготовил : Оксана Ч.

01.03.2020
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вам приготовить манты на овощной подушке. Овощи очень удачно гармонируют с мантами, придавая блюду приятный вкус и оригинальность. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Манты по этому рецепту получаются очень нежные и вкусные. Овощи в процессе приготовления насыщаются всеми ароматами и это их объединяет, делая блюдо просто изумительным на вкус. Рецепт интересный и очень простой, подойдет для повседневного меню или для любого праздничного стола.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Тесто / Фарш / Бездрожжевое тесто / Специи, пряности, приправы
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 Штука
Вода 80 Миллилитров
Растительное масло 1 Ст. ложка (+ немного для жарки)
Мука 200-300 Грамм
Фарш 300 Грамм
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Помидор 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Томатная паста 1,5 Ст. ложки
Сметана 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Манты на овощной подушке"

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске соедините воду, яйцо и масло. Добавьте 0,5 ч.л. соли и все немного взбейте.

Частями введите муку.

Замесите упругое и эластичное тесто, соберите его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера.

Добавьте к готовому фаршу нарезанный кубиками лук, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешайте.

От теста отщипните кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Каждый кусочек обваляйте с двух сторон в муке.

Раскатайте тесто в форме круга и выложите по центру начинку.

Сформируйте манты любым удобным способом. Таким образом необходимо приготовить все манты.

Помидоры и лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке, а перец нарежьте небольшой соломкой.

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Сверху на небольшом расстоянии друг от друга распределите манты.

Отдельно соедините сметану и томатную пасту. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец и влейте тонкой струйкой кипяток. Готовым соусом залейте манты с овощами. Соуса должно быть столько, чтобы он покрывал манты чуть больше, чем наполовину. Доведите все до кипения, накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне около 45 минут.