Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Манты / Манты из тыквы

Манты из тыквы

Приготовил : Владимир Братиков

29.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Из тыквы варят кашу, с начинкой из тыквы пекут пироги, а еще из тыквы получаются очень вкусные, полезные, сочные манты. Их можно приготовить к обеду или к ужину, подать со сметаной и с острым соусом.

Описание приготовления:

Из тыквы можно приготовить очень вкусные и полезные манты. Процесс увлекательный и совсем не такой сложный, как может показаться. Я надеюсь, что в этом рецепте все понятно и доступно описано. А фото этапов приготовления помогут вам в процессе готовки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Тыква / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Манты

География кухни: Восточная

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 3 Стакана
Соль 1 Чайная ложка (по-немногу в тесто и начинку)
Молоко 1/4 Стакана
Вода 3/4 Стакана
Яйцо 1 Штука
Тыква 500-600 Грамм
Лук репчатый 1 Штука (большая)
Масло сливочное 80 Грамм
Зира молотая 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 1-2 Щепоток (по вкусу)

Количество порций 4

Как приготовить "Манты из тыквы"

Просеиваем в миску муку, добавляем соль.

Добавляем взбитое яйцо и воду с молоком.

Замешиваем гладкое и тугое тесто, которое должно отдохнуть не меньше 30 минут под полотенцем.

Очистим тыкву от кожуры и семечек, натрем мякоть на крупной терке. Если тыква очень сочная, слегка отжимаем сок.

Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками. Можно слегка обжарить его на сливочном масле, а можно сделать следующее...

Добавляем к тыкве соль, перец, зиру, нарезанный лук и натертое на терке сливочное масло.

И перемешиваем. Начинка готова!

Из теста формируем колбаску толщиной около 3 см, а потом нарезаем на кусочки по 2 см длиной. Слегка прижимаем.

И раскатываем в тонкие лепешки, диаметром примерно 10 см.

Выкладываем на лепешку начинку, не жалеем.

И начинаем лепить манты.

Тщательно прижимаем края лепешки, чтобы манты при варке не развалились и весь сок остался внутри.

Вот такие красивые манты у вас получатся.

Ярусы пароварки или мантышницы смазываем растительным маслом и выкладываем манты на расстоянии друг от друга.

Варим манты 40-45 минут.

Аккуратно достаем их, выкладываем на блюдо и на каждый мант добавляем по кусочку масла. Можно посыпать паприкой или зеленью.

Оценить рецепт Манты из тыквы

4.4 17

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Манты с тыквой постные
Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе
Паштет из свинины
Свиная вырезка с гарниром
Тыквенный пирог с беконом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: