Гуль-ханум с тыквой и курицей

Отзывы (6)

Натали

17.09.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Гуль-ханум - это блюдо узбекской кухни, очень похожее на манты с тыквой. Только здесь вместо фарша используется филе курицы и совсем другая формовка. Готовится блюдо на пару. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

В начинку можете добавить любую зелень, специи или травы. На стол подавайте гуль-ханум со сметаной, аджикой или другим соусом. В любом случае это очень вкусное, сытное и полезное блюдо! Как приготовить гуль-ханум с тыквой и курицей расскажу в пошаговом рецепте ниже.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Тыква / Тесто / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Блюда на пару

География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 300 грамм (Ингредиенты для теста)
Молоко 150 мл
Вода 100 мл
Яйцо куриное 1 штука
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка (без горки)
Куриное филе 300-350 грамм (Ингредиенты для начинки)
Тыква 300-350 грамм (вес очищенной тыквы)
Укроп По вкусу
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Масло растительное 3 ст. ложки (дополнительно)

Количество порций 6

Калорийность

191 ккал

Калорийность

6 г

Белки

13 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гуль-ханум с тыквой и курицей"

Гуль-ханум с тыквой и курицей - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Гуль-ханум с тыквой и курицей - фото шаг 2

Яйцо взбейте с солью венчиком.

Гуль-ханум с тыквой и курицей - фото шаг 3

Добавьте молоко, воду, растительное масло и половину муки. Хорошо перемешайте.

Гуль-ханум с тыквой и курицей - фото шаг 4

Постепенно введите оставшуюся муку (может уйти чуть больше или меньше) и замесите мягкое тесто.

Гуль-ханум с тыквой и курицей - фото шаг 5

Тыкву очистите, помойте и нарежьте кубиками. Филе курицы тоже помойте, нарежьте небольшими кусоками. Зелень помойте и порубите. Всё перемешайте и посолите по вкусу, начинка для гуль-ханум готова. По желанию можете добавить специи.