В миску вливаю кефир, всыпаю к нему манку, соду и перемешиваю, оставляю на 10 минут.
Вбиваю в миску яйца и хорошенько перемешиваю.
Всыпаю стакан сахарного песка (можно больше или немного меньше).
Сливочное масло заранее достаю из холодильника и добавляю к основным ингредиентам, взбиваю блендером.
Просеиваю пшеничную муку и всыпаю ее в миску.
Форму для выпечки застилаю пергаментом или фольгой, выливаю приготовленное тесто. Творог перетираю и выкладываю его поверх теста, мою ягоды малины (свежие или предварительно размороженные) и выкладываю в форму.
Отправляю форму в духовой шкаф и готовлю при температуре 180 градусов около 40 минут, затем достаю пирог и остужаю, украшаю сахарной пудрой и малиной.