Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мамалыга по-молдавски

Мамалыга по-молдавски

Отзывы (2)

Приготовил : Юлия Мальченко

11.09.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Превратить блюдо в варево можно, если следовать основным рекомендациям. Сегодня мамалыгу по-молдавски в домашних условиях готовят многие, а блюдо стало востребованным во многих семьях.

Описание приготовления:

Мамалыга - традиционное блюдо молдавской и румынской кухни, но сегодня во многих семьях она стала отличной альтернативой привычным гарнирам. Готовить ее вовсе несложно. Советую попробовать и не забудьте, что каша "любит" сливочное масло.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Кукурузная крупа

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Вода 1,5 Литра
Мука 2 Стакана
Масло сливочное 50 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Мамалыга по-молдавски"

1. Тщательно промываем крупу. Тем временем ставим воду в кастрюле на огонь и ждем ее закипания. Рецептов данного блюда существует несколько. Я же предлагаю классический вариант.

2. После закипания солим воду и бросаем в нее крупу. Варим на среднем огне около 15 минут, после чего убавляем огонь и доводим до готовности еще около 20 минут (томим). Можно поставить на водяную баню.

3. Перекладываем еще горячую кашу в форму и даем немного остыть, а затем переворачиваем на блюдо. Во время варки и после не забудьте добавить по вкусу сливочное масло.

4. Нарезаем в длину и подаем как гарнир к мясу. Резать лучше мамалыгу по-молдавски в домашних условиях лучше нитью.

Оценить рецепт Мамалыга по-молдавски

3.8 33

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Рецепт халвы из манки
Гранола домашнего приготовления
Рисовый пудинг с сахаром
Хлеб из отрубей по Дюкану
Суп с нутом и кус-кусом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Банош по-закарпатски

Кукурузные шарики с сыром

Полента с сыром

Подборки рецептов:

Кукурузная каша в мультиварке7

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ирина Виткович

09.04.2019 09:28

Во-первых,когда вода запилела,надо струйкой всыпать кашу и все время помешивать ,чтоб она не пригарела,пока не станет упругой,а во-вторых,после того как перевернули казан на блюбо,то режур ниткой,на части,и она очень вкусная,когда оснынет полносью,поджарить на сковороде на сливочном масле со специями