Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Макрусус с овощами

Макрусус с овощами

Alteredego

12.12.2011
Время приготовления: 55 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления блюда «Макрусус с овощами». Рыба по данному рецепту получается нежной и очень вкусной.

Описание приготовления:

В приготовлении макрусуса используются такие ингредиенты как: лук, морковь, сметана и растительное масло. Сметану разбавляют в бульоне, поливают рыбу и отправляют запекаться в духовку.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Макрусус 1 кг
Растительное масло для жарки По вкусу
Лук 1 штука
Перец, соль Штук
Сметана 100 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Макрусус с овощами"

1. В первую очередь приготовим все продукты. Промываем и очищаем от кожицы картофель и морковь, очищаем лук. Достаточно тонкими пластинками нарезаем картофель. Примерно минут пять бланшируем его в подсоленной кипящей воде, затем откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

2. В проточной холодной воде хорошенько промываем рыбу. Затем аккуратно отделяем от кожи, костей филе. Нарезаем филе ломтиками.

3. Кружочками нарезаем морковь, и нижним слоем выкладываем ее в форму для запекания. Затем выкладываем слой картофеля, и посыпаем нарезанным полукольцами луком.

4. Теперь сверху на овощи укладываем нарезанное небольшими ломтиками рыбное филе.

5. В небольшом количестве бульона, где бланшировался картофель, разбавляем сметану. Приправляем бульон со сметаной специями и солью, и заливаем этим соусом блюдо.