Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк макруруса на сковороде

Стейк макруруса на сковороде

10.06.2023
Время приготовления: 15 мин

Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить рыбу. Но с макрурусом эти правила не подойдут, она может просто развалиться. Чтобы этого не произошло, покажу, как делать. Берите рецепт на вооружение!

Описание приготовления:

Мясо у макруруса в отличие от других видов рыб более водянистое и легко расползается во время приготовления, если его передержать во время жарки. А если не додержать, то оно будет напоминать желе. Правильно прожаренный стейк похож на мясо креветок. Размораживать макруруса можно только на нижней полке холодильника, чтобы не было резких перепадов температуры.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Макрурус 3 штуки (стейк)
Масло растительное 3 ст. ложки (для жарки)
Мука 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

97 ккал

Калорийность

13 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Стейк макруруса на сковороде"

Стейк макруруса на сковороде - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления стейка макруруса на сковороде.

Стейк макруруса на сковороде - фото шаг 2

Запанируйте размороженный стейк макруруса в муке.

Стейк макруруса на сковороде - фото шаг 3

В сковороду налейте растительное масло и посыпьте дно солью. Хорошо разогрейте сковороду на огне выше среднего и выложите стейки. Не убавляя огонь, обжаривайте стейки по 3 минуты с каждой стороны. Спустя время снимите с огня и подавайте к столу.