Маковый торт "Царица Эстер"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот торт прост в приготовлении, но очень вкусный, с воздушными маковыми коржами и с нежным сливочно-лимонным кремом. Вот рецепт, как приготовить маковый торт "Царица Эстер", чтобы вами восхищались!
Описание приготовления:
Для этого торта надо испечь 4 маковых коржа. С кремом немножко нужно заморочиться, но оно того стоит. Пропитывается этот торт очень быстро. Результат превосходит все старания!Состав / Ингредиенты:
- Яйца 5 штук
- Белки 3 штуки
- Сахар 100 грамм
- Масло сливочное 3 ст. ложки
- Ванильный сахар 1 штука
- Мак 0,5 стакана
- Мука 4 ст. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Молоко 1,5 стакана
- Сливки 33% 200 мл
- Сахарная пудра 150 грамм (в крем)
- Желтки 3 штуки (в крем)
- Крахмал 2 ст. ложки (в крем)
- Лимон 1 штука
- Плитка белого шоколада 1 штука
Количество порций
5
Как приготовить "Маковый торт "Царица Эстер""
1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки миксером до пены, затем добавляйте частями сахар. Взбивайте до устойчивых пиков.
2. Затем добавьте 5 желтков, ванильный сахар и масло. Взбивайте еще пару минут.
3. Соедините муку, мак и разрыхлитель. Затем добавьте яичную смесь и перемешайте до однородности.
4. Разъемную форму застелите пергаментом. Вылейте четвертую часть теста, разровняйте и выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов до легкой золотистой корочки.
5. Для приготовления крема смешайте ложку сахарной пудры, крахмал и 2-3 ложки молока.
6. В кастрюле соедините сахарную пудру, 3 желтка и молоко. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Затем добавьте смесь с крахмалом и варите до загустения.
7. Цедру с лимона и лимонный сок добавьте в крем, перемешайте и оставьте остывать.
8. В глубокой миске взбейте 2 ложки сахарной пудры с охлажденными сливками до густой пены. Затем по ложке добавляйте заварной крем и продолжайте взбивать еще пару минут.
9. Соберите торт, смазывая каждый корж кремом. Бока и верх торта тоже смажьте кремом, а затем украсьте белым тертым шоколадом.
10. Вот так выглядит торт в разрезе.
Оценить рецепт Маковый торт "Царица Эстер"
5.0
4
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Sert71 
01.10.2021 19:56
Всем доброго времени суток. Неделю настраивалась и сегодня приготовила этот шедевр. Сказать, что очень вкусно, ничего не сказать. СПАСИБО АВТОРУ ЗА РЕЦЕПТ!!!!!! Буду готовить ещё, только поиграю с прослойками)))
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов