мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Маковые крендельки



Приготовил:  
25.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Продолжаю тему выпечки с маковой начинкой. Сегодня расскажу, как приготовить маковые крендельки. Сладкие, ароматные и невероятно вкусные крендельки отлично подходят для полдника или праздника.

Описание приготовления:

В этом рецепте подробно расскажу о маковой начинке, поэтому можете не покупать готовую, а сделать ее заранее и хранить в холодильнике. Тесто можете сделать самостоятельно или купить готовое дрожжевое. Крендельки подавайте к столу теплыми или после остывания.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мак / Сдобное дрожевое тесто
Блюдо: Выпечка / Сладкое

Ингредиенты:

  • Маковые семена  — 1,5 Стакана
  • Молоко  — 1,5 Стакана
  • Сливочное масло  — 240 Грамм
  • Сахар — 1 Стакан
  • Экстракт ванили  — 0,5 Чайных ложки
  • Ром  — 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок  — 1,5 Ст. ложки
  • Цедра лимона  — 1 Штука (цедра 1 лимона)
  • Корица — 1/4 Чайных ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Мука — 4,5 Стакана
  • Сухие дрожжи  — 2 1/4 Чайных ложки
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Яичный желток  — 1 Штука
  • Вода  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Как приготовить "Маковые крендельки"

Маковые крендельки - фото шаг 1
1. В мерную чашу выложите 120 грамм масла и влейте 1 стакан молока. Отправьте в микроволновую печь и растопите.
Маковые крендельки - фото шаг 2
2. Маковые семена промойте и измельчите в кофемолке или в комбайне.
Маковые крендельки - фото шаг 3
3. В сотейник выложите измельченные маковые семена, влейте оставшееся молоко, добавьте 120 грамм сливочного масла, 0,5 стакана сахара, ванильный экстракт, ром, лимонный сок, цедру одного лимона, корицу, 1 щепотку соли.
Маковые крендельки - фото шаг 4
4. Отправьте сотейник на огонь и варите все около 5 минут.
Маковые крендельки - фото шаг 5
5. Уберите сотейник с огня и оставьте для остывания до комнатной температуры.
Маковые крендельки - фото шаг 6
6. Во время остывания начинки приступите к тесту: в миску просейте муку, добавьте дрожжи, сахар, 0,5 чайных ложки соли.
Маковые крендельки - фото шаг 7
7. К маслу и молоку, что нагрели в микроволновой печи добавьте яйца, затем перемешайте и влейте полученную смесь к сухим ингредиентам.
Маковые крендельки - фото шаг 8
8. Перемешайте сухие и мокрые ингредиенты ложкой, это займет около 5 минут.
Маковые крендельки - фото шаг 9
9. Вручную сформируйте из теста и шарик.
Маковые крендельки - фото шаг 10
10. Накройте шар теста пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Спустя полчаса разделите тесто на 2 части, затем каждую еще на 6 частей.
Маковые крендельки - фото шаг 11
11. Возьмите 2 маленькие части теста, придайте каждому форму овала.
Маковые крендельки - фото шаг 12
12. Выложите около 2 столовых ложек приготовленной начинки на каждый овал.
Маковые крендельки - фото шаг 13
13. Сложите края и хорошенько скрепите их.
Маковые крендельки - фото шаг 14
14. Раскатайте каждую скрепленную часть в небольшую колбаску, убедитесь, что она нигде не порвалась, а вся начинка осталась внутри.
Маковые крендельки - фото шаг 15
15. Две полученные колбаски скрутите между собой.
Маковые крендельки - фото шаг 16
16. Соедините края, придайте форму круга или венка.
Маковые крендельки - фото шаг 17
17. Проделайте все действия (11-16 шаги) с остальными частями теста. Полученные крендельки выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Маковые крендельки - фото шаг 18
18. Смешайте яичный желток со столовой ложкой воды и смажьте каждый кренделек.
Маковые крендельки - фото шаг 19
19. Украсьте немного сахаром и маком.
Маковые крендельки - фото шаг 20
20. Отправьте выпечку в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 5 минут, затем уменьшите температуру до 180 и запекайте 20-30 минут. Готовые крендельки немного остудите и наслаждайтесь.

Оценить рецепт Маковые крендельки:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что такое фондю и в чем его едят - кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
быстрое блюдо из мультиварки

Все виды сыров из разных стран Мира - читаем кулинарную энциклопедию на Povar.ru
что можно готовить из осетрины