Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Макароны с шампиньонами и сосисками

Макароны с шампиньонами и сосисками

Приготовил : Джулия Ветрина

16.05.2018
Время приготовления: 30 мин

Хотите посмотреть на обычное блюдо с новой стороны? Добавить необычные нотки к привычным ингредиентам? Сделать это будет очень просто, если вы нашли подходящий рецепт. Этот вам точно пригодится!

Описание приготовления:

Сейчас вы узнаете о том, как приготовить макароны с шампиньонами и сосисками. Только здесь не варёные плохие мясные изделия, а натуральные итальянские. Одновременно сделаем соус, который не только даст сочность, но и соединит все продукты между собой. Всё сделать довольно просто, но как же получается вкусно!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сосиски / Грибы / Макароны / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 180 Грамм
Паста "Фарфалле" 180 Грамм
Пармезан 45 Грамм
Вино 60 Миллилитров (красное)
Петрушка 1 Штука (веточка)
Лук-шалот 1 Штука
Итальянские сосиски 3 Штуки (можно заменить обычными или охотничьими колбасками)
Помидор 435 Грамм
Маскарпоне 45 Грамм
Красный перец хлопьями 0,5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Оливковое масло 2 Чайных ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Макароны с шампиньонами и сосисками"

Макароны с шампиньонами и сосисками - фото шаг 1

1. Сосиски нарежьте средними кусочками. Мелко нарубите лук и петрушку. Грибы нарежьте слайсами.

Макароны с шампиньонами и сосисками - фото шаг 2

2. Затем сосиски обжаривайте в течение 6 минут в масле до готовности.

Макароны с шампиньонами и сосисками - фото шаг 3

3. В это же время отварите в кипящей подсоленной воде пасту до готовности. Потом воду слейте, а макароны перемешайте с маслом.

Макароны с шампиньонами и сосисками - фото шаг 4

4. После этого обжарьте в оставшимся жире из-под сосисок грибы с луком в течение 5 минут. Потом к ним добавьте красный перец и влейте вино. Готовьте ещё пару минут.

Макароны с шампиньонами и сосисками - фото шаг 5

5. Затем в глубокую сковороду добавьте нарезанные помидоры, сосиски, натрите моцареллу и всыпьте соль и перец. Доведите всё до кипения и тушите 5 минут.