Главная / Каталог рецептов / Овощи / Цуккини / Мука и тесто / Маффины с цукини

Маффины с цукини

Приготовил: Екатерина Фесенко

13.11.2017
Время приготовления: 35 мин

Если вы еще никогда не пробовали добавлять цукини в выпечку, то вы многое потеряли :) Это очень классный овощ, который удивит вас в этом блюде, я уверена. Заинтригованы? Обязательно повторите рецепт!

Описание приготовления:

Представляю вашему вниманию классную идею, как приготовить маффины с цукини. В тесте нет сахара, а используется мед, но при желании вы можете заменить его любым сладким сиропом или сахаром. На весь процесс у вас уйдет всего около 35 минут, что не может не радовать занятых хозяек :) Покажу весь процесс по шагам.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Маффины

Ингредиенты:

Оливковое масло — 1/3 Стакана
Мед — 1/2 Стакана
Орехи — 3/4 Стакана
Кефир — 2/3 Стакана (или молоко)
Яйцо — 2 Штуки
Цукини — 1 Штука
Мука — 2 Стакана (примерно)
Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
Соль и специи — По вкусу (мускатный орех, корица, имбирь)

Количество порций: 12

Как приготовить "Маффины с цукини"

1. Духовку включите и разогрейте до 180 градусов. Соедините оливковое масло с медом, перемешайте. Цукини вымойте, обсушите, натрите на терке.

2. Добавьте яйца, ванильный экстракт, кефир, специи. Взбейте все и выложите цукини и измельченные орехи. Небольшими порциями всыпьте просеянную с разрыхлителем муку.

3. Готовое тесто разложите по формочкам, отправьте маффины в духовку. Запекайте минут 15-20 до готовности. Остудите немного на решетке и подавайте к столу. Приятного аппетита!