Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лосось в соусе на сковороде

Лосось в соусе на сковороде

28.08.2018
Время приготовления: 35 мин

Приготовить это блюдо быстро, легко и просто! Соус готовим на основе томатов, лука и каперсов. Отличное сочетание! Заходите, смотрите рецепт.

Описание приготовления:

Помидоры и лук придают сладость, каперсы придают соленую нотку, а белое вино обладает нужной кислинкой. Сочетание этих ингредиентов в одном блюде делают соус легким, а рыбку вкусной и сочной. Вместо свежих томатов можете использовать консервированные. А вино можно заменить смесью воды и лимонного сока.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Помидор 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Филе лосося 2 штуки (по 230 грамм каждое)
Тимьян 1 штука
Каперсы 2 ст. ложки
Оливковое масло 3 ст. ложки
Вода 1/4 стакана
Лимонный сок 2 ст. ложки
Соль и перец По вкусу
Цедра лимона 2 ч. ложки
Белое вино 1/3 стакана
Стручковой острый перец 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Лосось в соусе на сковороде"

Лосось в соусе на сковороде - фото шаг 1

1. Очистите и нарежьте лук с чесноком. Разогрейте сковороду на маленьком огне с оливковым маслом и добавьте лук, готовьте, регулярно помешивая 5 минут, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

Лосось в соусе на сковороде - фото шаг 2

2. Промойте помидоры, стручковой острый перец и тимьян. Нарежьте помидоры кубиками и измельчите тимьян, цедру лимона и стручковый перец. Увеличьте огонь до среднего и отправьте в сковороду помидоры, каперсы, цедру лимона, лимонный сок, тимьян и острый перец. Готовьте 10 минут, если смесь будет слишком сухая, то влейте воду, посолите и поперчите. Влейте в сковороду вино и воду, выложите филе кожей вниз и готовьте на средне-низком огне 4-7 минут.