Лосось в соусе "Аврора"



Приготовил :  
21.10.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень простой рецепт, по которому рыба получается очень нежной и сочной за счет сливок. Делается очень просто, особенно если у Вас есть уже готовое филе. Начнем!

Описание приготовления:

По этому рецепту можно сделать не только лосось, но и любую красную рыбу. Если не любите маслины, здесь они нужны зеленые, можете заменить их каперсами. Подавать лучше сразу, но и после остывания рыба остается очень вкусной. Сливки Вы можете взять любой жирности, но не меняйте на молоко, оно может свернуться. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда / Соленое
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Лосось  — 500 Грамм (филе)
  • Сливки 15%  — 250 Миллилитров
  • Лук репчатый  — 1 Штука (небольшой)
  • Чеснок  — 1 Зубчик
  • Вино белое сухое  — 100 Миллилитров
  • Маслины  — 10 Штук
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Паприка  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Лосось в соусе "Аврора""

Лосось в соусе "Аврора" - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Лосось в соусе "Аврора" - фото шаг 2
Налейте вино в кастрюлю и кипятите пять минут. Снимите с огня, влейте сливки, добавьте паприку, посолите. Перемешайте до однородного состояния.
Лосось в соусе "Аврора" - фото шаг 3
Нагрейте в сковороде масло, добавьте нарезанные лук и чеснок. Обжарьте в течение 2 минут.
Лосось в соусе "Аврора" - фото шаг 4
Отодвиньте лук и чеснок на край и положите рыбу. Обжаривайте в течение 5 минут.
Лосось в соусе "Аврора" - фото шаг 5
Переверните и жарьте еще три минуты.
Лосось в соусе "Аврора" - фото шаг 6
Залейте рыбу соусом и добавьте мелко нарезанные маслины. Доведите до кипения и тушите в течение 5 минут.
Лосось в соусе "Аврора" - фото шаг 7
Подавайте сразу.
Лосось в соусе "Аврора" - фото шаг 8
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лосось в соусе "Аврора":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?