Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лосось по-тайски

Лосось по-тайски

Приготовил : AlenaPrika

12.03.2021
Время приготовления: 40 мин

Сочное рыбное блюдо вы можете приготовить за 5 минут, предварительно замариновав лосось в пряном соусе на 20-30 минут. Это удобно, когда вы ждете гостей. После их прихода просто поджарьте рыбу.

Описание приготовления:

Вы можете замариновать филе лосося в зип-пакете и заморозить, извлекая за 40-60 минут до приготовления и оставляя при комнатной температуре. В замороженном виде полуфабрикат можно взять с собой на природу, на пикник и обжарить на мангале, гриле — к этому моменту он как раз успеет разморозиться.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе лосося 400 Грамм
Имбирь 8 Грамм
Лук зеленый 1 Штука (стебель для подачи)
Соль 2-3 Щепоток
Масло растительное 2 Ст. ложки
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
Кориандр молотый 1/4 Чайных ложки
Сок лайма 1 Ст. ложка
Перец красный горький 2-3 Щепоток

Количество порций 1

Калорийность

261 ккал

Калорийность

16 г

Белки

22 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лосось по-тайски"

Подготовьте указанные ингредиенты. Кусочки филе лосося разморозьте, если приобретали их замороженными.

Имбирь очистите от кожуры, нарежьте ломтиками и измельчите. Высыпьте нарезку вместе с острым красным перцем, молотым черным перцем, молотым кориандром и солью в глубокую емкость. Выжмите туда же сок лайма и перемешайте.

Выложите в приготовленный маринад ломтики лосося и переверните их несколько раз, слегка прижимая, чтобы маринад впитался в рыбную мякоть. Оставьте на 20-30 минут для маринования.

Спустя указанное время раскалите сковороду и влейте на нее растительное масло. Выложите ломтики рыбы, удалив кусочки имбиря, так как они подгорят.

Обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты — не дольше, потому как красная рыба очень быстро готовится. Как только зарумянится — переверните или снимите на тарелку.