Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лобио / Лобио из гороха

Лобио из гороха

22.12.2021
Время приготовления: 6 ч.

Лобио — популярное блюдо грузинской кухни. Предлагаю одну из разновидностей приготовления данного блюда, из гороха. Лобио получается сытным, ароматным и очень вкусным!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лобио из гороха. Фасоль добавляется опционально, можно заменить ее на еще одну порцию гороха. Чтобы горох лучше и быстрее разварился, добавьте при варке щепотку соды.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Горячие блюда / Лобио

География кухни: Грузинская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Горох 150 грамм
Помидоры 3 штуки
Чеснок 2-3 зубчиков
Грецкие орехи 80-100 грамм
Кинза 1/2 пучка
Фасоль красная консервированная 200 грамм
Перец острый 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Лук репчатый 1-2 штук
Черный перец молотый По вкусу
Хмели-сунели 1 ч. ложка

Количество порций 2

Калорийность

135 ккал

Калорийность

9 г

Белки

3 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лобио из гороха"

Подготовьте все ингредиенты. Горох предварительно замочите в воде на 4-6 часов.

Слейте воду, промойте горох и залейте чистой водой. Отварите горох до мягкости.

Часть гороха и консервированной фасоли разомните вилкой, часть оставьте целым.

Мелко порубите репчатый лук и кинзу, чеснок пропустите через пресс. Помидоры бланшируйте в горячей воде. Очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде и измельчите в мелкую крошку.