Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лобио / Лобио из фасоли с мясом

Лобио из фасоли с мясом

22.09.2014
Время приготовления: 1 ч.

Чтоб сделать грузинское лобио еще вкуснее, стоит добавить мяса! Для ужина или обеда это горячее блюдо просто в самый раз. Смотрим этот простой рецепт лобио из фасоли с мясом - радуем своих близких.

Описание приготовления:

Если у вас в семье большинство мужчин, тогда, как говорится, одной фасолью сыт не будешь. В лобио (национальное грузинское блюдо) из фасоли предлагаю добавить мяса. Я предпочитаю говядину, но можно использовать и телятину. Для приготовления лобио из фасоли и мяса берем красную фасоль. Смотрим этот простой рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль

Блюдо: Горячие блюда / Лобио

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Красная фасоль 2 стакана
Говядина 500 грамм
Лук 3 штуки
Морковь 2 штуки
Зубчик чеснока 2 штуки
Томатная паста 4 ст. ложки
Сметана 3 ст. ложки
Сыр 150 грамм
Мука 2 ст. ложки
Масло сливочное 1 ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Лобио из фасоли с мясом"

Фасоль варим до готовности в большом количестве воды. Тем временем, мясо режем кусочками.

На разогретую сковороду выкладываем мясо, обжариваем. Добавляем к нему морковь и лук (морковь режем соломкой, лук - полукольцами). Обжариваем минут 5.

Добавляем томатную пасту, измельченный чеснок и специи. Жарим минут пять, затем заливаем водой и тушим с закрытой крышкой до готовности мяса.

Теперь соус: на отдельной сковороде обжариваем муку, затем добавляем ложку масла сливочного.

Добавляем к муке воду, помешиваем 3-5 минут.

На крупной терке натрите сыр.

В кастрюлю выкладываем фасоль отварную, мясо, заливаем все соусом и посыпаем сыром. Когда начнет закипать - снимаем с огня. Подавать лобио из фасоли и мяса следует в горячем виде. Приятного аппетита)

Оценить рецепт Лобио из фасоли с мясом