Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лобио / Лобио с мясом

Лобио с мясом

Обновлен : Марина Щербакова

22.09.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сытная фасоль и тающее во рту мясо - блюдо для настоящих любителей вкусной и здоровой пищи и не только! Перед Вами незамысловатый рецепт лобио с мясом.

Описание приготовления:

Если Вам не хочется готовить просто фасоль, да и за столом соберутся мужчины, которых нужно накормить, тогда попробуйте это весьма интересное блюдо. Бобовые известны своими полезными качествами, с мясом они еще предстают еще выгоднее. Для приготовления лобио с мясом можете использовать как свинину, так и говядину. А также можно поэкспериментировать с бараниной. И не забываем о грузинских приправах. Смотрим рецепт!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Горячие блюда / Лобио

География кухни: Грузинская

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 Грамм
Картошка 1-2 Штук
Лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Пучок кинзы 1 Штука
Томатная паста 1-2 Ст. ложек
Специи По вкусу
Специи По вкусу
Фасоль сухая 1 Стакан

Количество порций 3

Как приготовить "Лобио с мясом"

Заливаем фасоль на ночь водой. Мясо маринуем: в масле и вине, со специями (кориандр, базилик и т.д.) и ставим в холодильник на 1-2 часа.

Пока варится фасоль, достаньте мясо из холодильника, обжарьте на сковороде. Порежьте лук кольцами, морковь небольшими кусочками и бросьте к мясу. А также чеснок. Посолите, поперчите и залейте вином. Тушить на маленьком огне 30 минут.

Добавляем фасоль.

Теперь добавьте томатную пасту и еще немного вина.

Мелко порубите зелень и отправьте ее к мясу и фасоли.

Тушите все до готовности. Тем временем можете запечь или отварить картофель. Потом готовое блюдо можно выложить на кружки картофеля и украсить зеленью. Подавать горячим. Вот такой оригинальный рецепт лобио с мясом! Приятного аппетита)

Оценить рецепт Лобио с мясом