Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с картошкой и ливерной колбасой

Пирожки с картошкой и ливерной колбасой

Приготовил : Vikulia

23.10.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Пирожки с картошкой и ливерной колбасой - бюджетный вариант вкусных и сытных домашних пирожков. Тесто сделаем на кефире, позволим ему подрасти, начиним и выпечем. На все уйдет чуть больше часа.

Описание приготовления:

Описание приготовления:
Как приготовить пирожки с картошкой и ливерной колбасой?
1. Сначала замесите тесто для пирожков. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сахар и растительное масло. Всыпьте разрыхлитель или загасите соду (уксусом или лимонным соком). Затем добавьте кефир, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если надо, добавьте муки. Оставьте тесто под кухонным полотенцем на полчаса, чтобы оно выросло. Наблюдайте за тем, чтобы тесто не попало в сквозняк.
2. Ливерную колбасу нарежьте кубиками. Добавьте в истолченный картофель и перемешайте. Это - наша начинка.
3. По истечению получаса тесто раскатайте в трубочку, разделите его на равные кусочки и руками сформируйте шарики.
9. Насыпьте на рабочую поверхность немного муки и каждый шарик раскатайте в лепешку.
4. В центр лепешки выложите полторы столовой ложки начинки, края плотно защипните.
5. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него пирожки, оставив между ними немного места.
6. В мисочке взбейте венчиком яйцо. Смажьте поверхность каждой булочки взбитым яйцом. Для этого используйте кондитерскую кисточку.
7. Пирожки с картошкой и ливерной колбасой выложите на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте в разогретой до 190-200 градусов духовке около 30 минут до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Субпродукты / Тесто / Ливерная колбаса

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Ливерная колбаса 350-400 Грамм
Картошка 7-8 Штук
Мука 4 Стакана
Кефир или простокваша 350 Миллилитров
Сметана 1 Ст. ложка (с горкой)
Соль По вкусу
Масло растительное 3 Ст. ложки
Сода 1 Чайная ложка
Яйцо 2 Штуки

Количество порций 6

Оценить рецепт Пирожки с картошкой и ливерной колбасой

5.0 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Пирожки с картошкой и ливерной колбасой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат "Янгиюль"
Салат "Гостям на удивление"
Гороховый суп с копчеными крылышками
Соус итальянский к макаронам
Суп из говядины с сельдереем

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: