Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Люля-кебаб с пшеном и орехами

Люля-кебаб с пшеном и орехами

Приготовил : Арина Вольская

14.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Люля-кебаб обычно готовят на углях, но мы будем готовить его в духовке. Получится ничуть не хуже, кебаб будет сочным и вкусным, жаль только, что без запаха костра. Готовится такой кебаб легко, быстро.

Описание приготовления:

Плохая погода — это не повод отказываться от любимых блюд только из-за того, что готовиться они должны на костре. Отличный и сочный люля-кебаб вы сможете приготовить и дома, на своей кухне, с помощью духовки. Немного отойдем от традиционных рецептов и добавим в состав фарша для кебаба пшено. Заинтересовались? Рассказываю, как приготовить люля-кебаб с пшеном и орехами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Орехи / Крупы / Пшено / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Состав / Ингредиенты:

Фарш 400 Грамм (говяжий или бараний)
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Орехи 1/3 Стакана (грецкие)
Зелень 20 Грамм (укропа и петрушки)
Пшено 2/3 Стакана (отваренное практически до готовности)
Соль 2/3 Чайных ложки
Зира 1/3 Чайных ложки
Перец 1/3 Чайных ложки (черный молотый)
Оливковое масло 2 Ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Люля-кебаб с пшеном и орехами"

Люля-кебаб с пшеном и орехами - фото шаг 1

Орехи измельчаем в мелкую крошку.

Люля-кебаб с пшеном и орехами - фото шаг 2

Мелко нарезаем репчатый лук, а чеснок лучше пропустить через чеснокодавку.

Люля-кебаб с пшеном и орехами - фото шаг 3

Добавляем к фаршу( у меня говяжий) лук, чеснок и орехи. И добавляем заранее отваренное пшено.

Люля-кебаб с пшеном и орехами - фото шаг 4

Теперь добавим мелко нарезанную зелень, соль, зиру, оливковое масло и черный молотый перец.

Люля-кебаб с пшеном и орехами - фото шаг 5

И тщательно перемешиваем, а затем отбиваем фарш. Оставим его минут на 20-30 в холодильнике. А пока не забудьте замочить в воде деревянные шпажки.

Люля-кебаб с пшеном и орехами - фото шаг 6

Застилаем противень пергаментом и приступаем к формированию люля-кебаба. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут с одной стороны, затем переворачиваем и запекаем столько же с другой стороны.