Люля-кебаб из баранины и курицы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Аппетитное мясное блюдо можно подать даже на праздничный стол. Оно получится еще более вкусным, если вы сделаете его из нескольких видов мяса, к примеру: баранины и курицы. Подавайте его горячим!
Описание приготовления:
Сочные мясные люля-кебаб идеально подойдут даже для праздничного стола, если вы подадите их с любым гарниром в виде картофельного пюре, каш, макарон или салатом из свежих овощей. Можно приготовить фарш заранее и хранить в холодильнике до формирования заготовок.Состав / Ингредиенты:
- Баранина 300 Грамм
- Куриные бедрышки 350 Грамм
- Лук репчатый 1/2 Штуки
- Паприка молотая 1/2 Чайных ложки
- Зира молотая 1/4 Чайных ложки
- Соль 1/4 Чайных ложки
- Перец черный молотый 4 Щепотки
- Масло растительное 50 Миллилитров
- Приправа куриная 3 Щепотки
- Петрушка 1/4 Пучка (или кинза)
Количество порций
3
Калорийность
245 ккал
Калорийность
17 г
Белки
18 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Люля-кебаб из баранины и курицы"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Срежьте куриную кожу с бедрышек, удалите косточки. Можно использовать куриное филе, если баранина жирная. Баранину зачистите от пленок, жил и промойте в воде. Нарежьте оба вида мяса на части.
Выложите мясо и лук в измельчитель или мясорубку.
Измельчите в фарш. Можно нарезать ножом на мелкие кубики и тщательно вымешать, если техники нет в наличии.
Всыпьте в фарш различные приправы и специи, тщательно вымешайте, чтобы в фарше появились белые сальные ниточки.
Добавьте измельченную петрушку или кинзу, еще раз перемешайте и сформируйте небольшие овальные котлеты, отбивая их в ладонях. Проткните каждую заготовку деревянной шпажкой.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем заготовки с каждой стороны по 3-5 минут до румяности.
По желанию люля-кебаб можно обжарить на огне, на мангале или на гриле, смазав растительным маслом.
Выложите люля-кебаб на тарелки и подайте к столу со свежей зеленью или овощами.
Оценить рецепт Люля-кебаб из баранины и курицы
4.4,
всего
5
Рекомендуем рецепты:
Баранина с баклажанами в духовке
Хинкали со свининой
Курица с лимонной сальсой и гороховым пюре
Салат "Зуб дракона"
Салат "Мужские грезы" с курицей
Баранина с баклажанами в духовке
Хинкали со свининой
Курица с лимонной сальсой и гороховым пюре
Салат "Зуб дракона"
Салат "Мужские грезы" с курицей
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Кебаб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ