мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Стейк тартар



Приготовил:  
09.11.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня я расскажу вам, как приготовить стейк тартар вкусно и изысканно. Пожалуй, блюдо, наверное, оценят гурманы и люди со "стальными" нервами, т.к. основной ингредиент подается сырым.

Описание приготовления:

Вообще свои корни это блюдо берет из монгольской кухни, правда в качестве мяса использовали конину. Такая закуска безумно изысканная и вкусная по-своему. Разумеется, если у вас есть гриль, то мясо лучше обжарить на нем. Подавайте это блюдо с гренками. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Закуски / Тартар

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 200 Грамм
  • Хрен  — 17 Грамм (сливочный + корень)
  • Горчица  — 10 Грамм (дижонская)
  • Масло оливковое — 20 Грамм
  • Перец — 2 Грамма
  • Соль — 3 Грамма
  • Чили свежий — 20 Грамм
  • Кинза — 5 Грамм
  • Лук красный — 15 Грамм
  • Лук-сибулет — 5 Грамм
  • Розмарин  — 1 Штука (веточка)
  • Тимьян  — 1 Штука (веточка)

Количество порций: 4

Как приготовить "Стейк тартар"

Стейк тартар - фото шаг 1
Мелко порубите лук, лук-сибулет, корень хрена и кинзу, сложите все тарелку. К ним добавьте хрен и горчицу.
Стейк тартар - фото шаг 2
Вырезку смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем, прожарьте до состояния medium rare (средняя степень).
Стейк тартар - фото шаг 3
Готовое мясо нарежьте кубиком и добавьте к овощам. Полейте все оливковым маслом, приправьте солью и перцем, перемешайте.
Стейк тартар - фото шаг 4
Сверху посыпьте нарезанным перцем чили и веточками тимьяна и розмарина.

Оценить рецепт Стейк тартар:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Салат Цезарь в домашних условиях - тысячи ресторанных блюд по фото рецептам.
сгущенка рецепт

Греческий салат в домашних условиях - тысячи блюд из ресторанов на сайте Povar.Ru
суп из шпината с яйцом