Сезонные рецепты:
Люля-кебаб по-азербайджански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Спешите приготовить великолепную мясную закуску в лучших восточных традициях! Смотрим прямо сейчас рецепт приготовления люля-кебаба по-азербайджански!
Описание приготовления:
Кебаб - не только азербайджанское блюдо, разные его рецепты можно найти в кухнях Средней Азии. И у нас оно прижилось. Для приготовления люля-кебаба по-азербайджански традиционно используют баранину - мясо не жирное, но гораздо полезнее свинины или говядины. Многих отпугивает ее специфический запах. Но не переживайте - просто вымойте мясо как следует, а во время приготовления на мангале оно приобретет характерный запах углей и костра. Смотрим рецепт.Ингредиенты:
- Баранина — 800 Грамм
- Лук — 2 Штуки
- Кинза — 100 Грамм
- Курдючный жир — По вкусу
- Специи — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Люля-кебаб по-азербайджански"
Можете купить вырезку, я в этот раз обрезала мясо с кости, выбрала и чистое, и с салом.
Режем лук и сало.
Пропускаем все через мясорубку, можно несколько раз.
Рубим кинзу и добавляем в фарш.
Хорошенько замешиваем, яйцо мы не берем, поэтому постарайтесь фарш замешать до однородности, чтобы не разваливался.
Лепим кебабы, а потом в морозилку минут на 15-20.
Затем, разведя огонь, выкладываем и закрепляем их на решетке.
Готовим минут 30-40, переворачивая. Следим, чтобы не подгорело.
Готовые люля-кебабы по-азербайджански можно подать с лавашем. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Люля-кебаб по-азербайджански:
4
средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 28
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Мясной салат с маринованным луком
Пирожки с картошкой и мясом
Суп харчо из баранины классический
Говядина, тушеная в вине
Запеканка из тертого картофеля с фаршем
Мясной салат с маринованным луком
Пирожки с картошкой и мясом
Суп харчо из баранины классический
Говядина, тушеная в вине
Запеканка из тертого картофеля с фаршем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы с мясом791
Добавить свой комментарий:
Кебаб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
