Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Кебаб / Люля-кебаб из индейки

Люля-кебаб из индейки

16.10.2014
Время приготовления: 1 ч.

Люля-кебаб - одно из популярнейших восточных блюд. Готовят его все и везде. Традиционное блюдо готовится из баранины, но если заменить ее индейкой, получится более диетический люля-кебаб!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления люля-кебаба из индейки. Традиционная баранина в этом рецепте отсутствует, зато есть вкусное филе индейки. Кто не любит кунжут, готовьте без него. На гарнир можно отварить картофель пюре, а можно просто подать люля-кебаб с овощами. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Филе индейки

Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

География кухни: Татарская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Йогурт 300 мл
Сливки 2 ст. ложки
Соус соевый 2 ст. ложки
Укроп 0,5 штуки (пучка)
Петрушка 1 штука (пучок)
Филе индейки 450 грамм
Мука пшеничная 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Специи По вкусу
Яичный белок 1 штука
Кунжут 50 грамм
Сок лимона 1 ст. ложка

Количество порций 5

Калорийность

160 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Люля-кебаб из индейки"

Филе индейки промойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

Мелко нарежьте репчатый лук. Поместите в блендер филе индейки и лук, измельчите. Яичный белок взбиваем с сахаром, добавляем просеянную муку, масло растительное и соевый соус. Все хорошенько перемешиваем.

Из готового фарша сформируйте колбаски, наденьте их на деревянные шпажки. Обваляйте кебаб в кунжуте. Обжарьте колбаски на гриле со всех сторон, чтобы они как следует подрумянились.

Приготовим соус. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с измельченным укропом. Йогурт смешиваем со сливками, соком лимона, чесноком и укропом. Соль по вкусу. Соус готов!