Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Линь, тушеный с вином и шампиньонами

Линь, тушеный с вином и шампиньонами

03.05.2013
Время приготовления: 1 ч.

Готовить это блюдо очень легко и просто, а результатом будут довольны все без исключения. Нежная рыба тает во рту, грибы с вином придают ей особый привкус. Гурманский способ приготовления линя.

Описание приготовления:

Особых кулинарных навыков для приготовления этого блюда не требуется, несмотря на его весьма громкое и помпезное название. Этот простой рецепт линя с вином и шампиньонами поможет вам накрыть стол для восхитительного ужина. Хорошего вам настроения и приятного аппетита!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Линь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Линь 1-1,5 кг
Лук репчатый 2-3 штук
Шампиньоны 0,5 кг
Вино белое столовое 1,5 стакана
Растительное масло 5-6 ст. ложек
Мука 1-2 ст. ложек
Соль 1,5 ч. ложки
Смесь перцев молотая 2-3 щепоток
Лимон 1 штука
Зелень петрушки, укропа 50 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Линь, тушеный с вином и шампиньонами"

Линь, тушеный с вином и шампиньонами - фото шаг 1

Рыбу моем, чистим. Потрошим.

Линь, тушеный с вином и шампиньонами - фото шаг 2

Нарезаем небольшими кусками. Солим, перчим и поливаем соком половинки лимона.

Линь, тушеный с вином и шампиньонами - фото шаг 3

Грибы моем и нарезаем для обжарки.

Линь, тушеный с вином и шампиньонами - фото шаг 4

Чистим и шинкуем лук.

Линь, тушеный с вином и шампиньонами - фото шаг 5

Жарим на растительном масле грибы и лук. Когда вода из грибов выпарится и они начнут поджариваться - добавим немного муки и все хорошенько перемешаем. Держим на огне 1-2 минуты.