мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Линь / Линь, запеченный с луком и морковью

Линь, запеченный с луком и морковью



Приготовил:  
07.04.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хотите приготовить вкусную и нежную рыбку линь с не менее вкусной начинкой? Нет ничего проще, поверьте. Мясо рыбы получится очень сочным, со слегка сладковатым вкусом, а начинка исчезнет раньше рыбы.

Описание приготовления:

Вам достался большой линь? Жарить его не хочется, да и праздник скоро? Предлагаю запечь линя с вкусной начинкой. Блюдо получится очень вкусным, сочным и ароматным, подать его можно на большом блюде, что несомненно украсит праздничный стол. Мои гости, когда я готовлю это блюдо, в первую очередь съедают начинку из брюшка линя (поэтому не жалейте лука и моркови).


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Линь
Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Линь — 1-1,2 Килограмма
  • Морковь — 3-4 Штук
  • Лук репчатый — 3-4 Штук
  • Майонез — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Лимонный сок — 1 Ст. ложка
  • Приправа для рыбы — 1 Чайная ложка
  • Базилик сушеный — 2 Щепотки
  • Соль — 1,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Линь, запеченный с луком и морковью"

Линь, запеченный с луком и морковью - фото шаг 1
1. Первым делом очистим линя от внутренностей, отрезаем голову и плавники. Чешую у линя не чистят! Тщательно промываем и обсушим.
Линь, запеченный с луком и морковью - фото шаг 2
2. Рыба у меня большая, поэтому сделаем неглубокие надрезы по спинке. Сбрызгиваем рыбу внутри лимонным соком и посыпаем снаружи и внутри смесью соли (примерно 2/3 чайной ложки), перца и смеси специй для рыбы. Оставим рыбу хотя бы на пару часов, пусть промаринуется.
Линь, запеченный с луком и морковью - фото шаг 3
3. Очистим лук и морковь. Лук нарезаем четвертькольцами, морковь натираем на крупной терке. Как видите, моркови и лука у меня получается практически поровну.
Линь, запеченный с луком и морковью - фото шаг 4
4. Разогреваем на среднем огне сковороду с растительным маслом, тушим под крышкой лук с морковью. Когда они станут мягкими, добавим соль, молотый перец и базилик. Тушим до готовности, стараясь максимально выпарить жидкость.
Линь, запеченный с луком и морковью - фото шаг 5
5. Линь замариновался, лук с морковью остыли. Добавим к смеси овощей ложку майонеза и перемешаем.
Линь, запеченный с луком и морковью - фото шаг 6
6. Выкладываем линя на лист пергамента, начиняем луком с морковью.
Линь, запеченный с луком и морковью - фото шаг 7
7. Перекладываем рыбу на противень, застеленный еще одним листом пергамента (для того чтобы потом не пришлось мыть противень :). Концы первого пергамента закрепляем, чтобы сок при запекании не вытекал.
Линь, запеченный с луком и морковью - фото шаг 8
8. Смазываем линя майонезом, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
Линь, запеченный с луком и морковью - фото шаг 9
9. И вот через час с небольшим наш линь выглядит вот так. Запах волшебный!
Линь, запеченный с луком и морковью - фото шаг 10
10. А вот так выглядит кусочек рыбы на тарелке :)

Оценить рецепт Линь, запеченный с луком и морковью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:
Линь в духовке
Линь в духовке
Линь в духовке
Линь в духовке
Линь, тушеный с вином и шампиньонами
Линь, тушеный с вином и шампиньонами
Линь запеченный
Линь запеченный

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
что приготовить с черешни

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
блюда в духовке с фото