Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Линь жареный

Линь жареный

Отзывы (3)

Арина Вольская

23.04.2013
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Многие из нас никогда не пробовали такую вкусную рыбу, как линь. Готовить ее очень легко, а вкушать - сплошное удовольствие. Так что - рассказываю, как приготовить линя жареного. Готовьте и смакуйте!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления жареного линя содержит небольшую "изюминку". Сахар, который мы добавляли для маринования рыбы, и мука в сочетании с чешуей линя дадут в процессе жарки восхитительную хрустящую корочку. Получается неимоверно вкусно, поэтому я уверена, что этот простой рецепт жареного линя станет в вашей семье одним из любимых рыбных рецептиков.

Перед подачей стоит сбрызнуть рыбку лимонным соком, посыпать свежей зеленью. На гарнир к рыбе очень хорошо подойдут свежие овощи, ну а запивать его лучше всего белым вином. Если жареного линя красиво сервировать, можно подать даже на праздничный стол - и вкус отличный, и вид товарный!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Линь

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Линь 500 грамм
Мука 0,5 стакана
Сахар 0,5 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Лимон 1 штука
Растительное масло 100 мл

Количество порций 3

Как приготовить "Линь жареный"

У линя очень мелкая чешуя, но чистить ее не надо! Сделайте для рыбы контрастное купание - сначала окуните его на несколько минут в горячую воду, а потом в холодную. Затем выпотрошите рыбу и разделайте на кусочки.