Сезонные рецепты:
Линь с запеченными помидорами и перцами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления линя с запеченными помидорами и перцами
Состав / Ингредиенты:
- Филе лини 4 штуки (по 250 г)
- Помидор 4 штуки
- Сладкий красный перец 2 штуки
- Острый красный перец 2 штуки
- Луковица 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Веточка базилика 1 штука
- Растительное масло 5 ст. ложек
- Красный винный уксус 2 ст. ложки
- Рукола 50 грамм
- Соль, свежемолотый черный перец 1 штука (по вкусу)
Количество порций
4
Как приготовить "Линь с запеченными помидорами и перцами"
Помидоры, острые и сладкие перцы
вымыть, обсушить. Выложить плоды
на противень, сбрызнуть 1 ст.л. растительного
масла. Поставить в разогретую
до 200 С духовку на 10 мин. В процессе приготовления
один раз перевернуть.
Переложить овощи в миску, плотно
накрыть пищевой пленкой и дать
остыть.
Затем снять с помидоров И перцев
кожицу, удалить сердцевину. Мякоть
нарезать большими кусками.
Лук и чеснок очистить, измельчить
и обжарить в 2 ст.л. разогретого
масла, 6 мин. Снять с огня, добавить нарезанные
помидоры и перцы, перемешать. Добавить в смесь уксус и листики базилика.
Рыбное филе натереть солью и перцем, смазать оставшимся маслом.
Обжарить рыбу на сковороде,
по 5 мин. с каждой стороны.
Руколу вымыть, обсушить и разложить
по порционным тарелкам. Положить
сверху филе линя. Полить приготовленным
соусом.
Оценить рецепт Линь с запеченными помидорами и перцами
3.7
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии :
любовь васильевна
08.05.2012 11:31
Есть такая пословица - мясо не довари, рыбу перевари, почему же так говорят? Рыба речная поражена червями разными и речную рыбу обязательно надо подвергать сильному жару, кипению, тушению, так что 5 минут для речной рыбы - маловато будет...Человек будет заражён тем же, чем и рыба...
Обед на скорую руку - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов