Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Лимонный кекс с мятой

Лимонный кекс с мятой

Sigma002

16.11.2021
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

К семейному чаепитию можно испечь вкусный и ароматный кекс. Предлагаю в нем соединить лимонный вкус с мятным. Такое сочетание одно из самых беспроигрышных. Редко кто откажется от такого десерта.

Описание приготовления:

Чтобы вкус кекса не подвёл, не поленитесь с веточек мяты снять листочки. Грубые стебельки могут нарушить структуру нежного кекса. В остальном кекс готовится легко и просто. С ним справится даже начинающая хозяйка.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Мука / Мята / Зелень

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 штуки (крупного размера)
Масло сливочное 100 грамм
Яйца 3 штуки
Мята 20 грамм (вес листочков)
Мука пшеничная 170 грамм
Сахар 80-100 грамм (+1 ст.л. для мяты)
Разрыхлитель для теста 2 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

328 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лимонный кекс с мятой"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мяту вымойте, с веточек снимите листочки.

Переложите листочки мяты в чашу блендера. Добавьте столовую ложку сахара. Измельчите в кашицу.

С половинки лимона снимите цедру и выдавите сок.

В просторной чаше соедините яйца, лимонный сок и сахар. Взбейте миксером в пышную массу.

Добавьте мягкое масло. Взбейте еще раз.

Всыпьте муку, разрыхлитель для теста, цедру лимона. Взбейте миксером.

Добавьте мяту с сахаром и еще раз хорошо перемешайте.

Готовое тесто должно получиться густое и вязкое.

Форму для кекса застелите пекарской бумагой. Перелейте в неё тесто. Оставьте на столе на 10 минут. За это время разогрейте духовку до 180 градусов. По истечении времени выпекайте кекс в течение 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.