Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Мятные кексы

Мятные кексы

01.09.2023
Время приготовления: 50 мин

Предлагаю приготовить на завтрак или полдник мягкие, ароматные кексы с добавлением свежей мяты. Под румяной хрустящей корочкой спрятана нежная основа с ароматом мяты. Отличный вариант к чаю или кофе!

Описание приготовления:

Кексы получаются не очень сладкие, не сухие и совсем не жирные. В зависимости от сорта мяты мякиш кексов будет светло-зеленым или темно-зеленым. От мяты будет зависеть и аромат. У меня лимонная мята, поэтому цвет не сильно выраженный.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мука / Мята / Зелень

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Мята 15 грамм
Масло растительное 60 мл (без запаха и вкуса)
Молоко 60 мл
Яйцо 1 штука
Сахар 50 грамм
Мука 75 грамм
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Соль 1 щепотка

Количество порций 6

Калорийность

355 ккал

Калорийность

5 г

Белки

22 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мятные кексы"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мятных кексов. Мяту переберите, сполосните и обсушите.

В чашу блендера налейте растительное масло и выложите листья мяты без веточек. Пробейте все до измельчения листочков.

Яйца соедините с сахаром и щепоткой соли. Взбейте все в пышную, светлую массу.

Влейте в яйца молоко и мятное масло, взбейте до однородности.

Муку соедините с разрыхлителем и просейте в массу. Перемешайте до однородного, жидкого теста.

Разлейте тесто по силиконовым формочкам до верха.

Поставьте кексы в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до готовности. Готовые кексы достаньте из духовки и дайте полностью остыть. После этого извлеките кексы из формы и подавайте к столу.