Печенье "Шакер чурек"
Лимонные колечки с фисташками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежные, рассыпчатые, тающие во рту лимонные колечки с фисташками – изысканное лакомство к чаю. А приготовить его легко сможет каждый! Продукты обычные, ничего хитрого. Результат восхитителен!
Описание приготовления:
Не заменяйте кукурузный крахмал картофельным! Именно кукурузный крахмал в данной пропорции придает печенью замечательную легкость и рассыпчатость.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 100 грамм
- Мука 1 стакан (объем 200 мл.)
- Кукурузный крахмал 1/2 стакана (объем 200 мл.)
- Сахар 1/2 стакана (объем 200 мл.)
- Желток куриного яйца 1 штука
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Лимон 1 штука
- Сахарная пудра 1/2 стакана
- Фисташки жареные 1/2 стакана
Количество порций
6
Как приготовить "Лимонные колечки с фисташками"
Подготовьте ингредиенты.
Размягченное масло взбейте с сахаром до пышности и растворения сахарных крупинок.
Добавьте желток и снова взбейте.
Вмешайте в масляную смесь две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и свежую цедру половины среднего лимона.
Отдельно смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем.
Всыпьте муку в масляную смесь частями и быстро замесите тесто. Достаточно просто собрать все вместе, не нужно вымешивать тесто долго.
Готовому тесту придайте форму диска и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник минимум на час.
Разогрейте духовку до 170 градусов. Раскатайте охлажденное тесто между двумя листами бумаги для выпечки в пласт толщиной 1,5 см. Рифленой формочкой вырежьте кружочки, затем удалите серединку круглой выемкой, формируя колечки.
Аккуратно перенесите колечки на застеленный бумагой для выпечки лист. Выпекайте в прогретой духовке 7-8 минут до бледно-золотистого цвета. Готовое печенье осторожно переложите на решетку и остудите.
В сахарную пудру добавьте лимонный сок по чайной ложке, размешивая до получения густой глазури.
Полейте колечки глазурью и посыпьте рублеными фисташками.
Подавайте лимонные колечки к чаю.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Лимонные колечки с фисташками
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов