Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье "Шакер чурек"

Печенье "Шакер чурек"

Приготовил : Антон Сорока

16.02.2017
Время приготовления: 40 мин

Сладкое, ароматное печенье, которое просто тает во рту – это отличная выпечка. Она украсит стол по любому поводу. Рецепт, как приготовить печенье "Шакер чурек", принадлежит к азербайджанской кухне.

Описание приготовления:

"Сладкий хлеб". Так в переводе звучит название этой выпечки. Можно купить такое печенье в магазине, но я предпочитаю приготовить его самостоятельно. По виду это круглой формы печенье с хрустящей корочкой, но внутри очень нежное. Оно тает во рту.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 200 Грамм
Сахарный песок 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Мука пшеничная 3 Стакана

Количество порций 20

Как приготовить "Печенье "Шакер чурек""

1. Масло заранее достаю из холодильника. В миску выкладываю размягченное сливочное масло, всыпаю сахар и добавляю яйцо.

2. С помощью миксера превращаю массу в однородную крошку (на это у меня ушло около 10 минут).

3. Муку заранее просеиваю и добавляю ее небольшими порциями (у меня ушло почти три стакана, возможно понадобится меньше).

4. Замешиваю мягкое и эластичное тесто, ни в коем случае не забиваю его мукой.

5. От общей массы отщипываю небольшие кусочки и скатываю их в шарики. Выкладываю печенье на противень.

6. Выпекаю в разогретом до 180 градусов духовом шкафу до образования бледной желтой корочки, ни в коем случае не зажариваю его, иначе вместо воздушного печенья получится сухарь (примерно 7-12 минут).

Оценить рецепт Печенье "Шакер чурек"