Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Лимонно-маковые маффины

Лимонно-маковые маффины

Приготовил : Erich

23.09.2012
Время приготовления: 50 мин

Маффины очень похожи на кексы, но отличаются от них своей текстурой. Они получаются более воздушные. Маффины со вкусом и ароматом лимона – очень нежные и вкусные.

Описание приготовления:

Наши маффины получатся с чуть уловимой лимонной кислинкой. Готовятся эти лимонно-маковые маффины не очень сложно, а даже интересно. Попробуйте, и вам понравится и процесс, и результат.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Кексы

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 Стакана
Лимон 1 Штука
Сахар 1 Стакан
Сода 6 Грамм
Соль 6 Грамм
Сахарная пудра 1 Ст. ложка
Яйца 2 Штуки
Йогурт 375 Миллилитров
Мак 2 Ст. ложки
Масло сливочное 200 Грамм
Разрыхлитель 2 Чайных ложки

Количество порций 20

Как приготовить "Лимонно-маковые маффины"

1. В отдельной посуде нужно смешать следующие ингредиенты – мука, разрыхлитель, сода, соль, мак. Все смешайте. У нас получится сухая смесь.

2. Для жидкой смеси нам понадобится другая посуда. Растопить сливочное масло. Добавить в него сахар и взбить миксером, пока смесь не побелеет. Вбить в массу 1 яйцо и взбить миксером. Потом вбить второе яйцо и опять взбить миксером.

3. Опустите лимон минут на пять в кипяток. Он станет более ароматным. Кожицу натрите на мелкой терке в цедру. Положите цедру в жидкую смесь. Вылейте йогурт и сухую смесь. Быстро размешайте и взбейте миксером. Тесто для наших маффинов готово.

4. Приготовьте форму для маффинов. Если у вас есть бумажные формочки, выложите их в форму. Если нет, смажьте саму форму маслом. Каждую формочку заполните тестом до верха.

5. Маффины выпекаются в духовке около 30 минут. Духовку надо будет разогреть до 190 градусов. 3 ст.ложки лимонного сока смешать с сахарной пудрой и намазать теплые маффины этим сиропом.

Оценить рецепт Лимонно-маковые маффины