Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов с виноградными листьями

Плов с виноградными листьями

AlenaPrika

03.09.2020
Время приготовления: 50 мин

Ароматный плов можно сделать еще вкуснее, если добавить в него в процессе приготовления измельченные маринованные или соленые виноградные листья. Подавать такое сочное блюдо лучше всего со сметаной.

Описание приготовления:

Красочный и ароматный плов с виноградными листьями — аппетитное блюдо с уникальным вкусом. Оно наверняка понравится любителям долмы или голубцов, особенно если вы подадите его с любым соусом на сметанной основе. Плов можно приготовить из говядины, баранины или курицы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 грамм
Морковь 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Рис 150 грамм
Барбарис сушеный 10 штук
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Приправа для плова 1 ч. ложка
Лавровый лист 2-3 штук
Вода горячая 2 стакана
Листья виноградные 7 штук (маринованные)

Количество порций 3

Как приготовить "Плов с виноградными листьями"

Плов с виноградными листьями - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Плов с виноградными листьями - фото шаг 2

Рис промойте в воде несколько раз, вымывая крахмал из крупы.

Плов с виноградными листьями - фото шаг 3

Мясо промойте в воде, срежьте с него жилы и пленки, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте в растительном масле примерно 7-8 минут.

Плов с виноградными листьями - фото шаг 4

Очистите овощи от кожуры, промойте в воде и нарежьте морковь и лук средними кубиками, полукольцами. Добавьте нарезки в емкость к мясу и обжарьте еще 3-4 минуты.

Плов с виноградными листьями - фото шаг 5

Всыпьте промытый рис. Измельчите маринованные или соленые виноградные листья, добавьте в емкость вместе с зубчиком или двумя зубчиками чеснока.

Плов с виноградными листьями - фото шаг 6

Всыпьте соль, приправу для плова, сушеный барбарис и выложите лавровые листья. Залейте воду и накройте емкость крышкой. Перемешивать ее содержимое не нужно. Готовьте плов на минимальном нагреве примерно 30 минут.