Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Лепёшки на кефире

Лепёшки на кефире

Sauliute

22.01.2020
Время приготовления: 1 ч.

Лепёшки на кефире очень любят все мои домашние. Если у меня остается кефир или кислое молоко, я не задумываясь замешиваю быстро тесто и жарю такие лепешки. Съедают их почти сразу. Попробуйте и вы!

Описание приготовления:

Лепешки на кефире можно использовать вместо хлеба или есть просто так. Если сразу горячими смазать их сливочным маслом и посыпать какой-нибудь приправой на ваш вкус - то это просто объедение! Рекомендую приготовить лепешки на кефире по этому рецепту и убедиться в этом! Если вы не сразу съедите всё, то лепёшки на кефире можно хранить довольно долго в пакетике.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука

Блюдо: Выпечка / Лепешки

Состав / Ингредиенты:

Кефир 500 мл
Яйцо 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Мука 600 грамм
Сода 6 грамм
Растительное масло 20 грамм (плюс дополнительно для жарки)

Количество порций 8

Калорийность

212 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лепёшки на кефире"

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините яйцо, соль, сахар и немного взбейте.

Добавьте кефир.

Перемешайте, добавьте соду и частями введите муку.

Готовое тесто должно быть достаточно липкое, не забивайте его мукой. В конце добавьте растительное масло.

Перемешайте все еще раз, накройте миску и дайте тесту постоять 15-20 минут.

Рабочую поверхность хорошо присыпьте мукой, переложите тесто, обваляйте его и разделите на 8-10 частей. Из каждого кусочка сформируйте шарик и снова обваляйте его в муке.

Поочередно раскатайте каждый колобочек в форме лепешки, толщиной примерно 5-7 мл. Можно просто растянуть руками. Посередине сделайте 1-2 надреза ножом для того, чтобы тесто прожарилось максимально равномерно.