Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Вареники / Ленивые вареники или творожные галушки

Ленивые вареники или творожные галушки

Kristinka

22.08.2011
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления вареников «ленивых», или творожных галушек. Приготовить это блюдо не составит большого труда, а получится вкусным и полезным.

Описание приготовления:

Детям очень нравятся «ленивые» вареники. Такие вареники очень часто готовят мамы и бабушки. В них содержится большое количество белков, кальция и углеводов.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Мука

Блюдо: Горячие блюда / Вареники

География кухни: Украинская

Состав / Ингредиенты:

Мука 1 стакан
Сливочное масло 50 грамм
Соль - по вкусу
Творог 300 грамм
Куриное яйцо 1 штука
Ванилин 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Ленивые вареники или творожные галушки"

Ленивые вареники или творожные галушки - фото шаг 1

1. Пропускаем через мясорубку или протираем на сито творог. Если творога мало, можно прибегнуть к помощи картофелемялки, она отлично сделает однородной творожную массу. Добавляем сюда сливочное масло (мягкого), яйцо и соль.

Ленивые вареники или творожные галушки - фото шаг 2

2. Перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Замешиваем достаточно липкое, мягкое тесто, накрываем полотенцем или салфеткой. Минут на десять-пятнадцать поставим его в холодильник.

Ленивые вареники или творожные галушки - фото шаг 3

3. На несколько порций его разделим, стол посыпем мукой, порции раскатаем колбаской приблизительной толщины два-три сантиметра. Чтобы к столу не прилипало тесто, должно быть достаточно муки.

Ленивые вареники или творожные галушки - фото шаг 4

4. Небольшими кусочками нарезаем колбаски наискосок, толщина приблизительно в палец. Кусочки можно слегка сплющить.

Ленивые вареники или творожные галушки - фото шаг 5

5. Вскипятим в казане или кастрюльке воду, подсолим ее, кусочки теста бросаем туда и варим, помешиваем, чтобы не прилипали. Варим, пока не всплывут вареники. Огонь уменьшаем и варим еще минут пять. Готовые вареники выкладываем на блюдо и поливаем сметаной. Можно класть немного сливочного масла.

Оценить рецепт Ленивые вареники или творожные галушки