Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Картофляники с грибами

Картофляники с грибами

Отзывы (2)

Марина Золотцева

08.02.2016
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы любите разнообразить свое меню простыми и доступными блюдами, тогда вам наверняка придется по вкусу этот простой рецепт картофляников с грибами. Сытные, весьма бюджетные и очень аппетитные.

Описание приготовления:

Приготовить картофляники с грибами в домашних условиях можно из оставшегося после праздников пюре, например. Эти вкуснейшие пирожочки прекрасно подойдут как для завтрака, так и для перекуса на природе, например. Подавать к столу их можно со сметаной или другим соусом по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Грибы 500 грамм
Луковица 1-2 штук
Яйцо 1 штука
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Мука 2 ст. ложки
Крахмал 2 ст. ложки
Растительное масло 1 по вкусу (для жарки)

Количество порций 6

Калорийность

70 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофляники с грибами"

1. Первым делом отварите в подсоленной воде картофель. Сделайте пюре, немного остудите его. Вбейте 1 среднее яйцо, добавьте по вкусу соль и перец. Всыпьте муку и крахмал. Все как следует перемешайте до однородности.

2. Пока готовится картошка, можно заняться начинкой. Очистите и измельчите лук и грибы.

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите сперва лук, обжарьте до прозрачности, а затем добавьте грибочки. Жарьте на среднем огне до готовности. В процессе посолите немного, присыпьте перцем. Также можно использовать в рецепте приготовления картофляников с грибами специи, сушеную или свежую зелень, чеснок для аромата. Готовую начинку снимите с огня и остудите.

4. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Из пюре сформируйте небольшую лепешку, в центр которой поместите ложку начинки.

5. Аккуратно сверните, чтобы получился пирожок. Картофляники с грибами в домашних условиях могут быть любого размера и формы.

6. Разогрейте растительное (можно добавить чуточку сливочного) масло, выложите картофляники на сковороду.

7. Жарьте с двух сторон до румяной корочки. Вот и весь секрет, как приготовить картофляники с грибами. Подавать к столу их можно как горячими, так и холодными. Угощайтесь!

Оценить рецепт Картофляники с грибами