Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Ленинградский торт

Ленинградский торт

Приготовил : Арутюнова Кристина

13.10.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сегодня будем готовить торт, который полюбился многим еще с давних времен. Расскажу, как приготовить торт "Ленинградский". Им точно можно будет удивить родных и близких. Особенно в праздничный день!

Описание приготовления:

Этот удивительно вкусный торт сможет покорить не только домочадцев, но и гостей с первого кусочка. Желательно оставить торт на пропитку в холодильнике на несколько часов. Так он будет гораздо вкуснее. Отлично подойдет к чаю и кофе!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Торты

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 250 Грамм
Сливочное масло 250 Грамм (для крема )
Шоколад 100 Грамм (для глазури)
Варенье По вкусу (для пропитки )
Яйца 2 Штуки
Сливки 1 Ст. ложка
Вареная сгущенка 400 Грамм
Какао-порошок 4 Ст. ложки
Мука пшеничная 500 Грамм (для теста )
Сахар 200 Грамм
Сахарная пудра 140 Грамм
Сода 1/4 Чайных ложки
Ванильный сахар 5 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

447 ккал

Калорийность

8 г

Белки

23 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ленинградский торт"

Приготовим тесто. Белки, отделенные от желтков взбиваем с половиной сахара в пышную пену, затем добавляем отдельно взбитые с сахаром желтки.

Туда же отправляем растопленное сливочное масло, просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель или гашёную уксусом соду. Замешиваем тесто. Делим тесто на три части и оставляем на полчаса. Когда время пройдет, тесто необходимо будет раскатать и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Займемся кремом. Сгущенку, сахарную пудру, мягкое сливочное масло и какао взбейте с помощью миксера до однородности.

Собираем торт. Готовый корж смазываем вареньем, затем наносим крем и накрываем коржом. Повторяем действие. Кремом нужно также смазать и бока торта. Смазанные бока торта украсьте обрезками коржей, перетертыми в крошку.

Сверху поливаем торт шоколадной глазурью. Для этого растопим шоколад со сливками на водяной бане. Торт готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Ленинградский торт