Огурцы вымойте и просушите, нарежьте небольшими дольками.
Лук нарежьте полукольцами или кубиками. Помидоры нарежьте небольшими дольками.
Перец очистите от семян и перегородок. Нарежьте перец полосками.
Выложите все подготовленные ингредиенты в кастрюлю.
Добавьте в кастрюлю томат, масло, соль и сахар. Тушите лечо 25 минут. В конце варки добавьте в лечо уксус.
При желании, можно добавить пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
Разложите заготовку по стерильным банкам, сразу закатайте, укутайте. Спустя сутки уберите заготовку в погреб.
Хранить лечо можно всю зиму.
Ирина Гирко
24.08.2026 18:35
Рекомендую. Томат-добавила томатную пасту, с соусом томатным не так.
Ирина
24.08.2026 18:27
Чуть переварила, но оооочень вкусно. Постоит вкуснее будет. Классический лечо не люблю, а этот удивил. 8 баночек 0,5л из порций 1 кг огурцов, 1 кг помидор, 1,2 кг перца, 400г лука.