Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Лечо / Лечо из кабачков

Лечо из кабачков

Обновлен : Алексей Марчук

27.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкуснейшая закусочка к вашему столу. Лечо из кабачков подходит к любому гарниру. Я предпочитаю его употреблять, как самостоятельное блюдо.

Описание приготовления:

Ниже приведена пошаговая инструкция, как приготовить лечо из кабачков в домашних условиях. Данных в рецепте ингредиентов хватит ,чтобы закатать 5 баночек с закуской. Отлично сочетается со всевозможными гарнирами. Попробуйте - это вкусно!

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Лечо

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2,5 Килограмма
Болгарский перец 1 Килограмм
Морковь 450 Грамм
Лук репчатый 400 Грамм
Чеснок 100 Грамм
Кабачки 900 Грамм
Баклажаны 400 Грамм
Уксус 1 Ст. ложка
Сахар 220 Грамм
Соль 2 Ст. ложки
Масло растительное 1 Ст. ложка

Количество порций 5

Калорийность

72 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лечо из кабачков "

Измельчите помидоры в мясорубке.

Перец нарежьте соломкой.

Лук и чеснок мелко нарежьте.

Кабачки и баклажаны нарежьте кубиками.

Морковь так же режем кубиками.

Соедините морковь и помидоры вместе. Тушите на мелком огне 20 минут. Затем добавьте чеснок, лук и перец. Доведите до кипения и добавьте к овощам баклажаны, кабачки, сахар и соль. Влить растительное масло, перемешать. Тушить 15 минут.