Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Лангет / Лангет из свинины

Лангет из свинины

Приготовил : Марина Золотцева

27.09.2016
Время приготовления: 30 мин

В качестве горячего блюда на обед или ужин для всей семьи предлагаю вам приготовить сочный внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи лангет из свинины. Отличный вариант без особых хлопот!

Описание приготовления:

Так как приготовить лангет из свинины можно довольно быстро, это блюдо придется по вкусу особенно занятым хозяйкам. Двойная панировка позволяет мясу оставаться нежным и сочным, несмотря на то, что оно тонко нарезано. Эти аппетитные "язычки" (а именно так можно перевести слово "лангет" с французского) чудесно подойдут к любому гарниру или овощам.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке / Лангет

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Мука 1 Ст. ложка
Сухари панировочные 2-3 Ст. ложек
Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций 3

Калорийность

316 ккал

Калорийность

20 г

Белки

17 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лангет из свинины"

1. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. Нарежьте его тонкими длинными полосочками, похожими на язычки.

3. Слегка отбейте каждый кусочек мяса с двух сторон.

4. Посолите, поперчите по вкусу. Взбейте в отдельной ёмкости яйцо, окуните в него мясо. После обваляйте свинину в муке — и снова в яйце.

5. В конце обваляйте мясо со всех сторон в панировочных сухарях. Разогрейте на сковороде растительное масло.

6. Выложите мясо на сковороду, жарьте лангет из свинины с двух сторон на среднем огне до румяности. Благодаря тонкой нарезке жарится мясо довольно быстро.

Оценить рецепт Лангет из свинины