Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картофель с грибами на сковороде

Картофель с грибами на сковороде

Kurzyupa

18.08.2013
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт приготовления картофеля с грибами на сковороде - это, скажу я вам, классика жанра! Одно из самых популярных "вегетарианских" блюд в нашей семье. Надеюсь, и вам понравится.

Описание приготовления:

Казалось бы, чего проще пожарить картошку с грибами - ан нет! Далеко не всегда она получается вкусной! Но зато если готовить с душой, блюдо выйдет восхитительное: ароматные грибочки, поджаренный лучок, покрытый аппетитной корочкой картофель... Сейчас расскажу вам, как приготовить картофель с грибами на сковороде. Можно и с другими грибочками картошку пожарить, но эти, пожалуй, мои любимые.

Вы же можете использовать боровики, опята, подберезовики…В общем — любые, что пригодны для жарки. Удачи!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Грибы свежие 0,5 кг (у меня шампиньоны)
Лук зеленый 1 пучок
Соль По вкусу
Масло растительное 5-6 ст. ложек
Лук репчатый 1 штука (крупный)
Перец душистый молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

377 ккал

Калорийность

0 г

Белки

40 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофель с грибами на сковороде"

Картофель с грибами на сковороде - фото шаг 1

Подготовить картофель: помойте его и очистите.

Картофель с грибами на сковороде - фото шаг 2

Грибы вымойте, обсушите, избавьте ото всех поврежденных частей.

Картофель с грибами на сковороде - фото шаг 3

Лук нарежьте кольцами.

Картофель с грибами на сковороде - фото шаг 4

Шампиньоны я нарезаю пластинками.

Картофель с грибами на сковороде - фото шаг 5

Картофель – брусочками.

Картофель с грибами на сковороде - фото шаг 6

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите на неё одним слоем половину нарезанного картофеля. Обжаривайте на сильном огне до румянца (около 15-20 минут). Перед самым окончанием приготовления посолите, поперчите. Затем обжарьте следующую партию.

Картофель с грибами на сковороде - фото шаг 7

Отдельно обжарьте на среднем огне лук до румянца и мягкости (в течение 5-7 минут).

Картофель с грибами на сковороде - фото шаг 8

Так же поступите и с грибами.

Картофель с грибами на сковороде - фото шаг 9

Посыпьте все мелко нарезанным укропом и зеленым луком, а в качестве салата подайте маринованные огурчики... Ну, а наливать под это дело сами знаете, что нужно. ;)

Оценить рецепт Картофель с грибами на сковороде