Квашеная капуста с гранатом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Квашеная капуста с гранатом - несомненно это что-то новое. В процессе брожения капуста приобретает аромат и вкусовые нотки этого красного фрукта. Цвет также становится розоватым. Необычно и вкусно!
Описание приготовления:
Приготовить такую капусту очень просто, затратив минимум средств и труда, а получая максимум вкуса и пользы. Для квашения лучше брать капусту поздних, зимних сортов, в которой много сока. Сахар в ингредиентах не предусмотрен, так как гранат придает сладость, но если вам капуста покажется кислой, то можно добавить по вкусу.Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 1 Килограмм
- Гранат — 0,5 Штуки
- Морковь — 50 Грамм
- Соль — 20 Грамм
Количество порций: 5-6
Как приготовить "Квашеная капуста с гранатом"
Подготовьте ингредиенты для приготовления квашеной капусты с гранатом.
У кочана капусты снимите верхние листья и нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
Посыпьте нарезанную капусту солью и немного помните руками, чтобы она пустила сок.
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в капусту.
Перемешайте капусту с морковью.
На дно стеклянной банки выложите слой капусты с морковью. Гранат очистите и выложите следующим слоем.
Таким образом слоями заполните всю банку. Немного утрамбуйте, чтобы на поверхности был сок. Если капуста не очень сочная, то можно налить немного холодной кипяченой воды. Оставьте капусту в комнате при температуре 22-24 градуса на 3-4 дня. Периодически протыкайте деревянной шпажкой, чтобы выходили образующиеся в процессе брожения газы.
Готовую квашеную капусту с гранатом храните в холодильнике. Подавайте к столу на закуску.
Оценить рецепт Квашеная капуста с гранатом:
4
средняя оценка: 4.0, всего
голосов: 4
Рекомендуем рецепты:
Салат из кабачков и орехов
Гороховой суп
Салат "Крестьянский"
Картофель в воке
Сочные рубленые котлеты из индейки
Салат из кабачков и орехов
Гороховой суп
Салат "Крестьянский"
Картофель в воке
Сочные рубленые котлеты из индейки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Квашение - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
Подписаться
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
