Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Десерты / Каши / Кутья / Кутья с изюмом

Кутья с изюмом

Приготовил : Алексей Марчук

12.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пшеничная кутья с изюмом и орехами обладает множеством полезных свойств. Вместо традиционных грецких орехов, здесь используются лесные орешки (фундук). Кутья получается очень сытной и питательной!

Описание приготовления:

Это традиционный простой рецепт приготовления кутьи с изюмом. Кутья готовится из: пшеницы, маковых зерен, меда, изюма, кураги и лесных орешков (фундука). Фундук здесь заменяет традиционные для кутьи - грецкие орехи. Но, по моему, с лесными орешками получается гораздо вкуснее, к тому же необычно. Предварительно позаботьтесь о пшенице, перед приготовлением кутьи, ее необходимо замочить в воде на несколько часов (или на ночь). Тоже самое проделываем и с зернами мака. Удачи!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Крупы / Пшено

Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши / Кутья

Состав / Ингредиенты:

Пшеница 1 Стакан
Маковые зерна 3/4 Стакана
Мед 2 Ст. ложки
Изюм 1/2 Стакана
Курага 1/2 Стакана
Фундук По вкусу (горсть)

Количество порций 5

Как приготовить "Кутья с изюмом"

Зерна пшеницы залейте водой и дайте им настояться несколько часов. Затем воду слейте и промойте пшеницу проточной водой.

Залейте в кастрюлю воду, всыпьте пшеницу и поставьте вариться на большом огне, без крышки. Варить до мягкости, примерно 20-30 минут. Затем снимаем с огня кастрюлю, ставим остывать. Большую часть пшеничного отвара перелейте в другую емкость, немножко отвара оставьте в кастрюле с пшеницей.