Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус / Кусочки курицы в сметанном соусе

Кусочки курицы в сметанном соусе

Приготовил : Марина Золотцева

08.04.2015
Время приготовления: 40 мин

Этот простой рецепт кусочков курицы в сметанном соусе с карри - отличный вариант горячего блюда для всей семьи. Дополнить его можно и другими ароматными специями, сушеными травами и свежей зеленью.

Описание приготовления:

Это не совсем классический рецепт кусочков курицы в сметанном соусе. Благодаря карри, акцент смещен со сливочного вкуса соуса на пряный. Количество сметаны зависит от желаемой консистенции блюда. Использовать лучше довольно жирную сметану.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Сметанный соус

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2-3 Зубчиков
Сметана 100-150 Грамм
Куриное филе 300 Грамм
Имбирь 1 Чайная ложка
Карри 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Ст. ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Луковица 1 Штука
Перец 1 Щепотка
Куриный бульон 200 Миллилитров
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

172 ккал

Калорийность

13 г

Белки

22 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кусочки курицы в сметанном соусе"

Кусочки курицы в сметанном соусе - фото шаг 1

1. Куриное филе вымыть и обсушить. Нарезать небольшими тонкими кусочками, что ускорит процесс приготовления и даст филе лучше пропитаться соусом.

Кусочки курицы в сметанном соусе - фото шаг 2

2. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Обжарить немного, добавив щепотку соли и карри.

Кусочки курицы в сметанном соусе - фото шаг 3

3. На отдельной сковороде разогреть оставшееся масло. Очистить луковицу и нарезать мелкими кубиками. Отправить на сковороду. Очистить чеснок и измельчить. Добавить к луку и обжарить на среднем огне.

Кусочки курицы в сметанном соусе - фото шаг 4

4. Очистить имбирь и натереть на терке (при желании в рецепт приготовления кусочков курицы в сметанном соусе можно использовать сушеный имбирь) добавить к луку. Всыпать щепотку карри и влить куриный бульон.

Кусочки курицы в сметанном соусе - фото шаг 5

5. Отправить курицу на сковороду к луку. В данном варианте используется также зеленый горошек, который станет отличным гарниром.

Кусочки курицы в сметанном соусе - фото шаг 6

6. Теперь можно добавить сметану и измельченную свежую зелень. Сметану лучше добавлять в 2-3 приема, аккуратно перемешивая, чтобы соус был однородным. Всыпать сахар и крахмал, чтобы добавить блюду консистенцию.

Кусочки курицы в сметанном соусе - фото шаг 7

7. На медленном огне тушить кусочки курицы в сметанном соусе в домашних условиях до готовности. Подавать к столу можно отдельным блюдом, присыпав свежей зеленью, или дополнить любимым гарниром.

Оценить рецепт Кусочки курицы в сметанном соусе