Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Куриный суп с тортильями

Куриный суп с тортильями

26.10.2019
Время приготовления: 1 ч.

Если вы еще не знакомы с мексиканской кухней, то куриный суп с тортильями – тот самый рецепт, который поможет подружить вас с этой интересной кухней, это простой рецепт, доступный каждому.

Описание приготовления:

Приготовить куриный суп с тортильями совсем несложно, если следовать пошаговым рекомендациям к рецепту.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Куриные части на бульоне 500-600 грамм
Лук репчатый 3 штуки
Растительное масло 100-150 грамм
Чеснок 1 зубчик
Измельченные помидоры в собственном соку 1 банка
Зира 1 ч. ложка
Орегано 1 ч. ложка
Тортильи 4 штуки
Сахар 1 щепотка
Соль 2 щепотки (соль по вкусу)
Сок лимона 1 ст. ложка
Острый перец 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Куриный суп с тортильями"

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Первым делом поставьте вариться куриный бульон, потребуется примерно 2 литра.

Прогрейте кастрюлю-сотейник, влейте немного растительного масла, положите в кастрюлю лук, форма нарезки не имеет значения.

Измельчите острый перец.

Время от времени подливайте понемногу воды к луку, сделать это надо примерно 3 раза за время жарки.

Порежьте две тортильи произвольно, форма нарезки не имеет значения.

Добавьте перец к луку и продолжайте тушить.

Добавьте через пять минут зубчик чеснока.

Еще две тортильи нарежьте тонкими полосками.

Обжарьте тонкие полоски тортильи в растительном масле, масла должно быть достаточно.

Обжаренные тортильи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков жира.

Добавьте в сотейник к луку помидоры в собственном соку, всыпьте по чайной ложке зиры и орегано.

Посте того, как помидоры потушатся минут 5-10, положите тортильи, нарезанные произвольно.

Тушите минут 10-15.

Из бульона достаньте курицу, разберите руками мясо на волокна.

Влейте куриный бульон в сотейник.

Примерно через 30 минут пробейте блендером.

Посолите по вкусу, добавьте щепотку сахара, столовую ложку сока лимона.

Подавайте куриный суп с обжаренными тортильями, положив кусочки куриного мяса, это очень вкусно и пикантно. От души рекомендую попробовать, это вкус не похож ни на что!

Оценить рецепт Куриный суп с тортильями